La Chirurgia Plastica nasce come Chirurgia Ricostruttiva, con lo scopo di ripristinare la funzione e la morfologia umana normale di organi ed apparati danneggiati o demoliti dopo traumi, ferite difficili, asportazioni di tumori, ustioni e malformazioni congenite.

Attraverso lo sviluppo di lembi, innesti, impianti di materiale autologo ed eterologo, trapianti di tessuto adiposo e cellule staminali da esso derivate, nonché lo sviluppo della microchirurgia ricostruttiva e della chirurgia della mano, si è ad oggi capaci di intervenire in qualsiasi distretto corporeo.

La disciplina unificante prende il nome di Chirurgia Plastica, Ricostruttiva, Rigenerativa ed Estetica. Il Dottor Grassetti esegue solitamente più di 200 interventi all'anno di diversa complessità, con particolare sub-specializzazione nella Chirurgia Post-Partum: mommy make over, ovvero Addominoplastica e Mastoplastica.